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00:00-00:37 절임김치 물빼기
00:38-01:28 해물육수 만들기
01:29-01:53 찹쌀죽 만들기
01:54-02:30 황석어젓 액체로 내리기
02:31-03:16 무를 채썰어 고춧가루 버무리기
03:17-04:34 김치 소에 들어갈 야채 썰기
04:36-06:05 김치 소에 들어갈 액젓만들기
06:06- 06:55 고춧가루 버무린 무에 양념장,야채 넣어 버무리기
06:56-07:56 절임배추에 김치 속 넣기+ 조금 더 맛있게 하는 팁
07:57-09:01 웃소금 및 김장에 비닐덮기


●재료
절임배추 40kg
무 한다발 5개
쪽파 큰것 한 단(1kg)
홍갓 1.5kg
대파 7대

┗▶해물육수
마른멸치 30마리
건 다시마 25g
건새우 1컵
양파 1개
건표고 70g
물 5L

┗▶양념장
불린찹쌀 3컵
고춧가루 17컵
멸치액젓 4컵
액체로 내린 황석어젓 2컵 (끓일때는 황석어젓 4컵으로 하여 액체로 내려주세요)
홍새우젓 5컵
생새우 한근 반
간마늘 5컵
간생강 6Tbsp
백설탕 15Tbsp
기호에 따라 천일염추가
미원 1Tbsp(기호에 따라 선택)

●계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml

?Artist : 오늘의 일기
Title : 일요일 아침엔 창문을 열어봐요
Link : https://youtu.be/xZs-5C9feco

Music provided by 브금대통령
Track : Medium Lucky - https://youtu.be/L1SlVog4mQw


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