겨울이면 꼭 한번 해 먹고 싶은 팥죽!!
다음 주면 밤이 가장 길다는 동지인데요
따끈따끈한 팥죽으로 정다운 가족, 이웃들과 함께 해 보시면 어떨까요?
밥솥을 이용하면 여러가지 번거로운 과정없이 안쳐 주기기만 하면
밥솥이 알아서 다 해줍니다
저는 양을 좀 많이 했지만 식구가 적다면 레시피 분량의 반으로 줄여서
하시면 되겠지요
동지팥죽
재료: 마른팥 2컵(400g)-하루 충분히 물에 불려 놓습니다
밥 1공기, 떡 150g(잘게 썰어놓습니다), 소금 1큰술, 물 2리터&1컵
만들기
1) 충분히 불린 팥을(4컵반정도) 내솥에 넣고 물 1과 1/2컵을 넣고
백미취사를 합니다(30분 소요)
2) 삶은통팥 2컵을 따로 떠 놓고 나머지 삶은팥은 블렌더에 넣고 물 5-6컵과
함께 곱게 간 후 다시 내솥에 붓습니다
나머지 물도 다 넣습니다
3) 밥1공기와 떡, 2컵의 삶은 통팥을 넣고 메뉴를 영양찜으로 선택, 시간을
50분으로 해서 취사를 합니다
4) 50분 후 두껑을 열고 소금 1큰술(취향에 따라 조절)을 넣고 간을 맞춥니다
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