이보은의 요리비법 Ep.124
나박김치

[준비재료]
알배추 500g, 무700g, 쪽파 10대,
붉은 고추 1개, 청양고추 2개, 오이

(배추무절임양념)
꽃소금 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 6큰술

(나박김치양념)
배 1개, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 생강 10g,
고춧가루 1/2컵, 생수 2리터, 소금 약간

(찹쌀풀)
찹쌀가루 2큰술, 생수 4컵

*1컵 = 200cc
----------------------------------------------------------
00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝
00:47 - 재료소개 및 알배추 썰기
02:07 - 무 썰기
02:49 - 알배추와 무 섞어 절이기
03:43 - 찹쌀풀 만들어 한김 식히기
05:24 - 쪽파, 고추, 마늘, 생강 썰어 준비하기
06:27 - 배, 양파, 고춧가루, 찹쌀풀 믹서에 넣고 곱게 갈기
08:19 - 베보자기에 양념 넣고 생수 부어 치대기
09:28 - 절인 알배추와 무에 베보자기 치대기
10:15 - 쪽파, 고추, 마늘, 생강 넣고 버무려 밀폐용기에 담기
11:05 - 양념물에 소금간 한 후 밀폐용기에 부어 실온에 익히기
12:21 - 시식 및 끝인사
-----------------------------------------------


인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h......
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​​...
[방송 출연]
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
--------------------------------------------------------------


#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스​
#가을김치 #추석 #명절 #물김치
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #가을요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​

#이보은 #잘차린한끼 #레시피 #푸드 #요리 #한식 #레서피 #반찬 #집밥 #집반찬 #엄마 #손맛 #비결 쿡파아 #cookpia #cooking #food #korean #cuisine #howtocook #foodstylist #foodclass #recipe