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?시어머니표 양배추 물김치 레시피?
[재료]
양배추 반 통(1kg), 꽃소금 반 컵, 고춧가루 반 컵, 양파 1개, 홍고추 2개, 마늘 10개, 실파 10~15뿌리, 오이 1개, 홍당무 아주 조금, 생강 1t, 설탕 1T, 배 1개, 찹쌀가루 1T

[재료 준비하기]
1. 양배추를 한 장씩 깨끗이 씻은 후 네모나게 썰어서 소금 2T를 뿌려 1시간 절인다
2. 마늘 10개는 슬라이스, 홍고추는 송송송, 실파는 2~3cm로 썬다
3. 고춧가루 3T, 생강 1t를 물에 불린다
4. 홍당무는 꽃무늬로, 오이는 동글동글 슬라이스 해준다
5. 찹쌀가루 1T를 물 500g에 풀고 끓여서 식힌다

[만들기]
1. 양배추가 아삭아삭 조금 절여지면 준비한 마늘, 실파, 홍고추, 양파를 넣는다
2. 불린 고춧가루와 생강을 1~2L의 물로 채반에 거른다
3. 소금 1T, 설탕 1T, 생수 1L, 찹쌀가루를 끓여 식힌 물 500g을 잘 섞는다
4. 1번에 2번, 3번을 부어준다
5. 1~2일 후 향이 올라오면 오이와 채를 썬 배를 넣고 냉장 보관 후 하루 동안 놔두면 양배추 물김치 완성!

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