? 갓피클.

✨재료 (1T=밥숟가락)
돌산갓 손질 후 무게 1.6kg, 물 1.5L, 설탕 600ml, 피클링스파이스 1/2T, 천일염 수북이 4T, 식초 750ml
✔ 피클링스파이스 생략 가능.
-----------------------------------------------

? 갓피클.
1. 돌산갓 손질하기.
2. 씻어서 물 제거하기.
3. 큰 볼에 갓 담기.
4. 물 1.5L, 설탕 600ml, 피클링스파이스 1/2T, 천일염 수북이 4T 넣고 센 불로 끓이기.
5. 끓기 시작하면 식초 750ml 넣고 센 불로 끓이기.
+ 끓기 시작하면 불 끄기.
6. 갓 위에 피클물 붓기.
7. 식을 때까지 놓아두기.
8. 통에 담기.
9. 실온에 하루 두었다가 냉장고로 옮기기.
+ 더 오래 보관하실분들은 냉장고에 일주일 두었다가 꺼내서 피클물만 덜어 한번 더 부글부글 끓여주세요.
실온의 온도로 식힌 뒤 갓피클에 부어두시면 더 오래 보관하면서 드실 수 있습니다.

#피클 #갓요리 #반찬

#갓 #갓요리 #돌산갓 #돌산갓요리 #갓피클 #갓장아찌 #돌산갓 장아찌 #돌산갓 피클 #갓 레시피 #피클 #피클만들기 #간단요리 #초간단요리 #쉬운요리 #간단레시피 #초간단레시피 #쉬운레시피 #요리 #요리법 #레시피 #recipe