[재료]
절인배추 1박스 8포기 (20kg)
홍갓 (600g)
쪽파 (500g)
대파 2대 (200g)
양파 4개 (1kg)
무 3개 (3kg)
홍시 5개 (850g)
생새우 2컵 (280g)
◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈
[믹서기에 갈은 재료]
무 1개 (1kg)
양파 3개 (750g)
멸치액젓 2컵 (400㎖)
[양념]
고춧가루 12컵 (1.2kg)
간생강 1컵 (120g)
간마늘 3컵 (390g)
홍시 5개 (850g)
매실액 ½컵 (100㎖)
새우젓 1컵 (250g)
생새우 2컵 (280g)
찹쌀죽 3컵 (600㎖)
멸치진젓 1컵 (200㎖)
믹서기에 갈은 재료
◈간은 입맛에 맞게 조절하세요
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