#묵은지김치찜

재료 : 묵은지1kg, 양파2개, 황태가루3큰술, 물(묵은지반잠길정도)

씻을 때 재료 : 설탕2T, 식초2T, 물2T

양념 : 다진마늘1큰술, 양조간장2큰술, 멸치액젓2큰술, 식용유4큰술, 들기름2큰술, 설탕2큰술

1. 묵은지 소를 털어낸 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.

2. 볼에 물을 받은 후 설탕2T 식초2T 물2T 넣고 묵은지를 30분간정도 담근다

3. 양파는 두껍고 동그랗게 썰고, 황태는 덖은 후 황태가루를 만들어준다.

4. 묵은지는 흐르는 물에 다시 한번 씻어주고 물기를 꼭 짜준다.

5. 묵은지에 다진마늘1큰술, 양조간장2큰술, 멸치액젓2큰술,식용유4큰술, 들기름2큰술, 설탕2큰술을 넣고 버무려준다.

6. 냄비에 양파, 묵은지, 물(묵은지가 반쯤 잠길만큼), 황태가루 3큰술 순서대로 넣고 중불에서 30분간 찐다

7. 불을 끄고 5분간 뜸 들인후 먹는다.

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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.

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