*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


감자는 크림소스와도 참 잘 어울려서 만들어본 레시피인데요,
모양은 호떡이지만, 먹어보면 식감과 맛이 뇨끼 같아서
고급진 레스토랑에서 팔것 같은 맛이예요.
정말 맛있으니 꼭 만들어보세요. 쵝오~
만들고 나면, 버섯소스가 조금 남을텐데요,
먹을때 곁들어서 드셔보세요. 맛이 더 풍부해져서 맛있어요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[5개]
✤ 감자반죽
- 감자 큰거 한개 336g(껍질 제거한 무게)
- 감자전분 80g(8스푼)
- 소금 2g(3꼬집)
- 설탕 10g(1스푼)
- 실온 무염버터 15g(1스푼)

✤ 크림버섯
- 양송이 버섯 126g(5개)
- 무염버터 20g
- 다진마늘 8g(0.5스푼)
- 양파 작은거 반개 80g
- 파마산치즈 15g(3스푼)
- 우유 100ml
- 밀가루 10g(1스푼)
- 소금 2꼬집
- 후추 약간
- 모짜렐라 치즈 (토핑/선택)

✤ TIP
- 감자는 원하는 방법으로 삶거나 찌거나 모두 가능해요.
- 물에 담궈서 삶는 방식은 반죽이 질어질 수 있으니, 물기를 꼭 제거하세요.



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