안녕하세요 애정입니다?
오늘은 동갑내기 친구 우앙이와 함께 홍어삼합을 먹어봤어요!
저는 오늘 홍어를 처음본건데요!
이전엔 다른분들이 홍어 드시는걸 보면
너무 맛있어 보이고 무슨 맛일까 굉장히 궁금했는데
막상 홍어를 접할 기회가 와도 꾸릿꾸릿한 냄새때문에
차마 먹어볼 용기가 없었거든요
근데 오늘은 홍어고수! 우왕이가 옆에 있어서
홍어고수의 버프를 받은 탓인지 용기가 나더라구요
먹어보니 코가 뻥 뚫리면서 입안이 싸하고 톡쏘는 맛이
처음엔 난생 처음 느껴보는 맛이라
"이게 무슨 맛이지?" 했는데
먹다보니 이게 어떤 음식과는 비교할수 없는
마성의 뭔가가 확실히 있는걸 느꼈어요
식감도 약간 쫀득하면서 찰기가 넘치고
오독오독 씹는 식감이 아주 묘하더라구요
무엇보다 막걸리가 왜 홍어와 찰떡궁합인지
몸소 느껴보니 바로 이해가 됐어요!
홍어를 먹고나면 입안의 약간 꿉꿉함이 남아 있는데
향과 맛이 진한 막걸리를 먹어주니
꿉꿉함이 내려가서 개운한 느낌!
우앙이 덕분에 궁금했던 홍어를 드디어 먹어보게 되었네요
삭힌정도는 2단계로 초보용이긴 했지만
다음엔 더 삭힌 홍어도 도전해볼만 할것 같아요!
친구와 함께여서 더 맛있었고 즐거웠습니다


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