겨울동안 먹을수 있는 든든한 반찬으로 끝물애기고추를 삭힘해두면 나이많은 어르신이나 어린아이들도 잘 먹는 반찬이 됩니다.

(끝물애기고추삭힘재료)
준비한 애기고추
물 1리터에 굵은소금 1컵기준으로
고추가 잠길만큼 부어 눌러두면 됩니다.


(애기고추장아찌재료)
애기고추 300그램
다진마늘 1큰술
양조간장 80ml정도
배설탕 50ml정도
콩나물진액 50ml정도
참치액젓 1큰술정도
생강가루 1꼬집
후춧가루 적당하게
통깨 2큰술정도



(Ingredients for pickled baby peppers)
300 grams of baby pepper
1 tablespoon of minced garlic
About 80ml of brewed soy sauce
About 50ml of fecal soup
About 50ml of bean sprout extract
About 1 tablespoon of tuna fish sauce
1 pinch of ginger flour
Just enough pepper powder
About 2 tablespoons of sesame seeds




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