라면국물로 담근 노른자장 한 판

[라면 노른자장]
1) 물 500ml에 라면스프 10개를 넣고 잘 섞는다
(*간을 보고 물을 더 추가해도 좋다. 라면스프 6-7개 정도도 괜찮을듯)
2) 라면국물을 한 번 끓인 뒤, 차갑게 식힌다
3) 계란 15개의 노른자를 분리한다
4) 분리한 노른자를 밀폐용기에 넣고 식힌 라면국물을 조심히 붓는다
5) 6시간 이상 숙성한다
(*같은 방식으로 짜파게티 스프를 이용하여 짜장 노른자장도 만들 수 있다)

[차돌박이 라면 노른자장 덮밥]
1) 차돌박이를 팬에 굽는다
2) 차돌박이를 구웠던 팬에 숙주를 넣고 한 번 볶는다
3) 그릇에 밥을 한 공기 넣고 차돌박이와 숙주를 올린다
4) 가운데에 라면 노른자장 2개를 올린 후, 잘게 썬 쪽파를 뿌린다
5) 노른자장을 숙성했던 라면국물을 2스푼 뿌린다
6) 잘 비벼 먹는다

[짜장 노른자장 야끼소바]
1) 썰어놓은 양배추와 베이컨(또는 차돌박이)를 팬에 볶는다
2) 짜파게티 면을 삶은 후, 팬에 넣고 볶는다
3) 노른자를 숙성했던 짜장소스 3스푼을 넣고 물을 조금 넣은 후 한 번 더 볶는다
4) 접시에 면을 옮기고, 가다랑어포, 파래가루, 마요네즈를 뿌린다
5) 잘 비벼 먹는다

[식재료 및 조리도구 정보]
열라면, 짜파게티, 계란 - 트레이더스
쪽파, 차돌박이, 숙주 - 하나로마트
가다랑어포, 파래가루, 마요네즈 - 냉장고

[출연자 정보]
먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222)
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)

[BGM] Artlist

[영상 저작권] 먹어볼래TryToEat

[비즈니스 문의❤️] trytoeat222@naver.com

#라면스프 #계란장 #ramen sauce #cured egg yolk #먹어볼래