9990칼로리 버터에 삽겹살 숙성하기

[버터숙성삼겹살]
1) 삽겹살의 물기를 잘 닦아 준비한다
2) 버터를 실온에 두어 말랑해질때까지 녹인다
(*저렴한 가공버터를 사용해도 괜찮다)
3) 칼집을 낸 삼겹살에 버터를 잘 바른다. 버터를 때리듯이 바르면 더 잘 발린다
4) 버터를 바른 삼겹살을 냉장고에서 3일간 숙성한다
5) 삼겹살의 겉면을 초벌한 후, 오븐에 넣어 굽는다
(*초벌하지 않고 오븐에 구워도 되지만 버터홍수가 날 수 있음 주의. 초벌하여 버터가 고기에 더 스며들게 한 후, 남은 버터로 가니쉬를 익히는 것을 더 추천)
6) 삼겹살을 초벌하고 남은 버터에 감자, 새우, 오징어, 옥수수 등 취향에 맞는 재료를 넣고 튀긴다
7) 그릇에 삼겹살과 가니쉬를 플레이팅한다
8) 감자에는 설탕을 뿌리고, 전제척으로 파슬리를 뿌려 마무리한다

[식재료 및 조리도구 정보]
삼겹살, 감자 - 하나로마트
오징어, 새우, 옥수수 - 쿠팡

[출연자 정보]
먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222)
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)

[BGM] Artlist

[영상 저작권] 먹어볼래TryToEat

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