재료 : 오이 2개 , 양파 1개

양념 : 고추장1T, 고춧가루3T, 다진마늘1T, 양조간장2T, 매실액1T, 올리고당2T, 식초2큰술, 설탕1, 참기름0.5, 통깨

1. 오이를 장갑을 착용하여 문지르며 가시와 세척을 해주세요.

2. 오이는 양쪽 끝 2~3cm정도 잘라 준 후 먹기좋게 썰어주세요. 양파도 슬라이스로 썰어주세요.

3. 볼에 오이, 양파, 굵은소금1T, 잘 버무린 뒤 15~20분간 절여주세요.

4. 절인 오이와 양파를 물에 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.

5. 양념장만들기 = 고추장1T, 고춧가루3T, 다진마늘1T, 양조간장2T, 매실액1T, 올리고당2T, 식초2T, 설탕1T

6. 볼에 넣고 오이,양파,양념장 2/3, 참기름0.5T, 통깨 넣고 무쳐주세요.

8. 간이 심심하다면 남은 양념장을 추가해주세요.

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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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