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갈매기살 보광동 원탑이라고 해서 바로 달려왔습니다.
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서울 용산 보광동 갈매기살 원탑이라고
소문난 고깃집이 있어서 바로 다녀왔습니다!
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이 집은 그 동안 먹었던 갈매기살 좀 치는
여러 잘 하는 고깃집들과는 확실히 다른
식감과 맛을 가지고 있어서 신기했는데요.…
2024-08-18 19:00:47
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한우 농장 운영하는 30년 된 숙성한우 숨은맛집
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경기도 광주 무갑리 도심에서 떨어진 시골 산길을 올라가다보면
30년 가까이 된 한우집이 나옵니다.
이곳은 한우 농가와 정육점도 같이 운영하면서
30일 이상 숙성한 한우를 판매하는 식당인데요.
일반적인 한…
2024-08-17 17:31:11
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99% 와인은 디캔팅이 필요없다. (ft.와인킹)
와인에 디캔팅 꼭 해야하는 걸까?
와인전문가 와인킹님께 여쭤봤습니다.
2024-08-17 13:10:00
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소고기에 화이트와인은 정말 안 어울릴까? ft.와인킹
와인전문가 와인킹님이 알려주는 화이트와인과 소고기의 궁합
#와인킹 #정육왕 #와인
2024-08-15 15:39:35
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5년 만에 재방문한 네이버 리뷰가 한 개도 없었던 수원 흑돼지 갈매기살 숨은맛집
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5년 전 우연히 찾아 방문했던 수원 돼지고기 숨은 맛집으로
상권 특성상 젊은층의 유입이 없어 네이버 리뷰가 없던 식당입니다.
지리산 흑돼지를 판매하는 진정성이 느껴졌던 식당입니다.
식당 내부에 사장님께서 아…
2024-08-14 19:01:02
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미경산 한우는 진짜 맛있을까? 구독자 블라인드 가장 맛있는 한우는 과연..?!!!!
✔️본 영상의 한우는 김해 부경양돈 신길환 4번 중매인님께서 한우에 대한 정보를 위해
대가 없이 지원해주셨습니다.
정육왕 구독자 일반인 3명 그리고 외식 현업 종사자 2명이 모였습니다!
총 5명의 구독자들은 과연 미경산 한우 암소와 거세한우 수입 소고기 등을
블라인드…
2024-08-11 19:00:47
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죄송합니다. 여기는 공개를 안 할수가 없네요..
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경기도 광주 목현동 시내에서 외곽에 위치한
홍고집은 광주 지역에서도 아는 사람만 아는 찐 단골맛집 입니다.
홍고집이라는 업장 상호명 답게 사장님의 고집과 철학이
확실한 식당인데요.
고기 원육도 좋았지만 …
2024-08-08 19:01:07
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대망막 리버스시어링 스테이크
대망막은 코울 팻 (caul fat), 크레핀, 그물 지방 등으로 불리는데요
해외에서는 주로 샤퀴테리에 사용되는 내장을 감싸고 있는 지방막 입니다.
그렇다면 대망막은 도대체 내장 어디에 붙어 있는 부위일까요?
대망막을 활용해서 리버스시어링 스테이크를 만들어봤습니다…
2024-08-07 17:30:21
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한우암소 갈비살 14,000원 미친 가격에 파는 10년 넘은 대전 찐 단골 맛집
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한우 암소 갈비살이 100g 14,000원
일단 여기서 끝났습니다ㅋㅋ
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동네에서 10년 이상 운영 중이고
테이블 7개에 작은 고깃집이지만
작은 꽈추가 맵듯이(?) 웨이팅도 꽤 될 정도로
단골손님들에게 꾸준…
2024-08-06 19:00:03
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22만원인데 돈이 아깝지 않았던 드라이에이징 한식다이닝
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1인 22만원 한식다이닝 윤서울에 다녀왔습니다.
드라이에이징 발효 건조 그리고 한식
우리에게 친근하면서도 어렵게 느껴지는데요.
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이곳만의 독창적이고 도전적인 음식들은
누구에게나 익숙하게 느껴질 수 있는 한…
2024-08-04 19:00:28
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30년 노포 남양주 흑돼지와 보리밥이 끝내주는 숨은맛집
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남양주 조안면 어느 한적한 시골길
흑돼지와 보리밥이 맛있는 30년 된 노포 고깃집이 자리 잡고 있다.
흑돼지를 숯불에 구워 먹을 수 있고
시골 반찬과 10찬 이상 나물에 비벼 먹는 보리밥.. 그리고 시골된장…
2024-07-31 19:28:33
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금호동 삼겹살 원탑급입니다. 장사는 이렇게 하면 절대 망하지 않습니다.
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금호동 원탑급 삼겹살입니다.
동네에서 24년 된 올드한 스타일의
고깃집이지만 사장님의 장사 철학이 확고하셔서
고기 원육부터 음식까지 수준이 매우 높았습니다.
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삼겹살 원육은 전라도 쪽 농가 돼지를
직접 수…
2024-07-30 19:00:35
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와인킹은 한우 맛을 구분할 수 있을까?
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와인 전문가 와인킹님은
한우 맛을 구별할 수 있을 까?
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정육왕 고기실험실에 직접 초청 드려서
테스트를 진행해봤구요!
와인킹님의 가성비 추천 와인들과 함께
와인에 대한 전문 지식과 견해를
질의 응답을 통해…
2024-07-28 19:00:35
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성심당 5분 거리! 50년 된 대전에서 가장 유명한 냉삼집
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✔️ "대전 호수식당" 위치 정보
네이버 : https://naver.me/GALMhZA3
대전에서 50년 된 냉삼으로 유명한 식당입니다.
가족 경영으로 아들 2대 사장님…
2024-07-25 19:01:03
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이베리코 스테이크 굽는 노하우
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얼마전 지인분들과 바스크식 요리를 맛볼 수 있는
한 신생 레스토랑에 방문했었는데요.
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그곳에서 먹은 음식들이 하나 같이 탄탄함을 느꼈고
특히 이베리코 스테이크가 정말 예술이라고 표현할 정도로
퀄리티와 맛이…
2024-07-23 19:00:50
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