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죄송합니다. 여기는 공개를 안 할수가 없네요..
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경기도 광주 목현동 시내에서 외곽에 위치한
홍고집은 광주 지역에서도 아는 사람만 아는 찐 단골맛집 입니다.
홍고집이라는 업장 상호명 답게 사장님의 고집과 철학이
확실한 식당인데요.
고기 원육도 좋았지만 …
2024-08-08 19:01:07
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대망막 리버스시어링 스테이크
대망막은 코울 팻 (caul fat), 크레핀, 그물 지방 등으로 불리는데요
해외에서는 주로 샤퀴테리에 사용되는 내장을 감싸고 있는 지방막 입니다.
그렇다면 대망막은 도대체 내장 어디에 붙어 있는 부위일까요?
대망막을 활용해서 리버스시어링 스테이크를 만들어봤습니다…
2024-08-07 17:30:21
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한우암소 갈비살 14,000원 미친 가격에 파는 10년 넘은 대전 찐 단골 맛집
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한우 암소 갈비살이 100g 14,000원
일단 여기서 끝났습니다ㅋㅋ
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동네에서 10년 이상 운영 중이고
테이블 7개에 작은 고깃집이지만
작은 꽈추가 맵듯이(?) 웨이팅도 꽤 될 정도로
단골손님들에게 꾸준…
2024-08-06 19:00:03
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22만원인데 돈이 아깝지 않았던 드라이에이징 한식다이닝
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1인 22만원 한식다이닝 윤서울에 다녀왔습니다.
드라이에이징 발효 건조 그리고 한식
우리에게 친근하면서도 어렵게 느껴지는데요.
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이곳만의 독창적이고 도전적인 음식들은
누구에게나 익숙하게 느껴질 수 있는 한…
2024-08-04 19:00:28
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30년 노포 남양주 흑돼지와 보리밥이 끝내주는 숨은맛집
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남양주 조안면 어느 한적한 시골길
흑돼지와 보리밥이 맛있는 30년 된 노포 고깃집이 자리 잡고 있다.
흑돼지를 숯불에 구워 먹을 수 있고
시골 반찬과 10찬 이상 나물에 비벼 먹는 보리밥.. 그리고 시골된장…
2024-07-31 19:28:33
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금호동 삼겹살 원탑급입니다. 장사는 이렇게 하면 절대 망하지 않습니다.
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금호동 원탑급 삼겹살입니다.
동네에서 24년 된 올드한 스타일의
고깃집이지만 사장님의 장사 철학이 확고하셔서
고기 원육부터 음식까지 수준이 매우 높았습니다.
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삼겹살 원육은 전라도 쪽 농가 돼지를
직접 수…
2024-07-30 19:00:35
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와인킹은 한우 맛을 구분할 수 있을까?
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와인 전문가 와인킹님은
한우 맛을 구별할 수 있을 까?
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정육왕 고기실험실에 직접 초청 드려서
테스트를 진행해봤구요!
와인킹님의 가성비 추천 와인들과 함께
와인에 대한 전문 지식과 견해를
질의 응답을 통해…
2024-07-28 19:00:35
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성심당 5분 거리! 50년 된 대전에서 가장 유명한 냉삼집
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✔️ "대전 호수식당" 위치 정보
네이버 : https://naver.me/GALMhZA3
대전에서 50년 된 냉삼으로 유명한 식당입니다.
가족 경영으로 아들 2대 사장님…
2024-07-25 19:01:03
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이베리코 스테이크 굽는 노하우
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얼마전 지인분들과 바스크식 요리를 맛볼 수 있는
한 신생 레스토랑에 방문했었는데요.
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그곳에서 먹은 음식들이 하나 같이 탄탄함을 느꼈고
특히 이베리코 스테이크가 정말 예술이라고 표현할 정도로
퀄리티와 맛이…
2024-07-23 19:00:50
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5년 만에 다시 왔습니다. 정육왕 역대 최고의 인생맛집
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✔️ "영등포 부일숯불갈비" 위치 정보
네이버 : https://naver.me/GqNuJJQv
5년 만에 다시 왔습니다.
정육왕 영등포 최고의 돼지갈비..
30년 넘게 …
2024-07-21 19:00:40
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하루 4시간만 운영하는 현지인도 잘 모르는 흑돼지 숨은맛집
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✔️ "대전 산막골가든" 위치 정보
네이버 : https://naver.me/5bXVCXSL
대전 장태산 끝자락에 직접 흑돼지 농장을 가지고
하루 4시간만 운영하는 흑돼지…
2024-07-18 19:00:56
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일반인은 어떤 꽃등심을 가장 맛있다고 할까?
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일반인은 과연 어떤 한우 꽃등심을 더 맛있다고 할까?
1++은 거세 1+, 1, 2 등급은 암소로 준비해서
친구들에게 블라인드 테스트를 해봤습니다.
과연 가장 마블링이 좋고 부드러운 1++을
가장 맛있다고 …
2024-07-16 19:00:15
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손님 앞에서 최상급 한우를 바로 썰어주는 인천 숨은맛집
인천의 아지트 같은 숨은 맛집 여락식당입니다.
장단점이 포함된 원본 영상은 영상 하단 재생 버튼 클릭해주세요!
#정육왕 #인천맛집 #여락식당
2024-07-15 18:28:04
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스테이크는 제발 이걸로 구우세요.
✔️본 영상은 BK쿡웨어의 제작지원을 받은 영상입니다.
✔️ 정육왕 구독자 혜택 최대 36% 할인 BK 팬 공동구매!
공동구매 링크 : https://bit.ly/3xzLpFz
공구 기간 - 24.07.14 ~ 24.07.31
BK는 173년전통의 네덜란드 브…
2024-07-14 19:00:43
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1주에 딱 6마리 나오는 직접 키운 흑돼지 서산 1티어급 숨은맛집
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✔️ "서산 돈고을 생고기" 위치 정보
네이버 : https://naver.me/FeOp9Iko
#정육왕 #돈고을생고기 #서산맛
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2024-07-13 21:00:07
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