미분류 나박물김치 말고 이렇게하면 명절 인기상 받아요~
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■재료
알배추 6 통 ( 6kg )
땡초 4개, 대추 5~6알
실고추, 석류알 (백김치에 같이 씹히면 새콤해서 맛나요)
■ 소재료
파프리카 4개
쪽파 + 미나리 같이 쥐어서 한줌
실고추
■ 과즙
잘 갈리게 물 300 ml 넣고 1. 5 L 즙 나옴
✔무 400 g (대충 배 크기)
✔배 작은거 1개
✔사과 1개
✔양파 중간 1개
💋 집에 과일이 남아돌아 다 넣었어요. 가정에서는 2종류만 골라서 해도 됩니다.
💋 양도 1.5 다 넣었는데 1L 만 해도 됩니다
■양념
물 5 L
과즙 1.5 L
멸치액젓 120 ml
천일염 4 숟갈 ( 최종간 직접 맛보고 조절)
매실액 100ml
소주 150ml
원당 1 숟갈 (생략가능)
다진마늘 2 숟갈 가득
생강청 1숟갈
💋국물 더 먹고 싶으면 국물양 늘려주세요
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
알배추 6 통 ( 6kg )
땡초 4개, 대추 5~6알
실고추, 석류알 (백김치에 같이 씹히면 새콤해서 맛나요)
■ 소재료
파프리카 4개
쪽파 + 미나리 같이 쥐어서 한줌
실고추
■ 과즙
잘 갈리게 물 300 ml 넣고 1. 5 L 즙 나옴
✔무 400 g (대충 배 크기)
✔배 작은거 1개
✔사과 1개
✔양파 중간 1개
💋 집에 과일이 남아돌아 다 넣었어요. 가정에서는 2종류만 골라서 해도 됩니다.
💋 양도 1.5 다 넣었는데 1L 만 해도 됩니다
■양념
물 5 L
과즙 1.5 L
멸치액젓 120 ml
천일염 4 숟갈 ( 최종간 직접 맛보고 조절)
매실액 100ml
소주 150ml
원당 1 숟갈 (생략가능)
다진마늘 2 숟갈 가득
생강청 1숟갈
💋국물 더 먹고 싶으면 국물양 늘려주세요
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 많이 안달아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
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