장기보관 가능한 만능양념장 하나면 쫄면, 비빔냉면, 비빔국수 다~ 가능! 만들어서 두고두고 드세요~

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작성자 뚝딱Tooktak쪽지보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 0건 조회 770회 작성일 23-07-11 18:00

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#만능비빔장 #비빔국수 #양념장

-재료
배즙 150ml, 사과즙 150ml, 진간장 100ml, 매실액 100ml
고운고춧가루 200ml, 자일로스 설탕 3스푼, 고추장 2스푼
물엿&조청 100ml, 식초 4스푼, 다진마늘 2스푼 , 메밀국수 150g
물 2리터, 식초 1스푼, 채소&과일( 양파, 상추, 깻잎, 사과, 비트, 파프리카)
통깨 1스푼, 참기름 1스푼

-레시피
1. 배즙 150ml, 사과즙 150ml, 진간장 100ml, 매실액 100ml, 고운고춧가루 200ml, 자일로스 설탕 3스푼, 고추장 2스푼, 물엿&조청 100ml, 식초 4스푼, 다진마늘 2스푼 섞어서 양념을 만들어주세요.
2. 양념을 2~3시간 최소 숙성 후 드세요.
3. 물 2리터에 식초 1스푼 넣고 메밀국수를 삶아주세요.
4. 삶은 국수를 찬물에 2~3번 헹궈서 건져 물기를 짜주세요.
5. 채소&과일을 채 썰어서 놓고 국수를 올려주세요.
6. 양념 2국자, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 넣고 비벼드세요.
7. 보관은 냉장고에는 10일정도 보관 가능하시고 냉동보관하시면 한달도 가능하세요.